?!DOCTYPE html PUBLIC "-//W3C//DTD XHTML 1.0 Transitional//EN" "http://www.w3.org/TR/xhtml1/DTD/xhtml1-transitional.dtd"> 做菜用什么样的菜坛子比较好Q?荣县仁新陶瓷有限公司

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做菜用什么样的菜坛子比较好Q?/div>
来源Qwww.219bistroou.com 发表旉Q?018-10-30

 泡菜作ؓ夏日的开胃小菜在桌上是必不可少的,夏季吃菜既可以开胃又可以预防中暑。那么问题来了,要作出酸脆可口的泡菜需要些什么呢Q菜坛子、适量的调料、喜Ƣ的素材{。首先作为菜容器的泡菜坛子必不可少Q不然就菜技术再好的巧妇也很隑ց出无c之炊。菜坛子的U类有很多,材质上来说有ȝ的、陶制的Q陶制的又分为有釉的和无釉的Q那如果做老坛酸菜用什么样的菜坛子比较好呢?


      无论是什么样的菜坛子,避光、密这两个性能是必不可的Q不然腌制菜时Ҏ滋生l菌Q让菜品变质。要知道泡菜q程会生大量的乳酸菌,q种菌类最喜欢的就是无氧的环境Q所以隔l空气密最为重要。因此在选择泡菜坛子旉要时d密封性和避光性作为首选考虑?/span>
      1、由ȝ材质制成的玻璃菜坛子外观光滑通彻Q十分好看但是不避光Q如果做腌制旉较短的“蟩水咸菜”还可以Q若是想要长期放|用来做泡菜Q降低生化变质的几率唯有找一处遮光效果好的阴凉之处放|菜坛子。如果是满家庭日常食用的小型菜坛Q这U阴凉之处倒是Ҏ扑ֈQ但是如果是大型的菜生产厂家要为菜坛子的存放Z处阴凉通风的场所Q成本似乎就上升了?/span>



      2、由陶制的菜坛子,q种cd的菜坛子不透光Q遮光性比较好。土陶菜坛分ؓ有釉和无釉,有釉的土陶菜坛既美观又密封性能好不Ҏ出现渗漏Q?其是土陶坛子经q?380度高温煅烧,不含铅、镉{贵金属Q吃得放心用的省心,无论是制作家庭日帔R用的泡菜q是泡菜生厂家Q都不会因ؓ因ؓ选用土陶材质的菜坛子而增加成本?/span>


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